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崇左酸粥

崇左酸粥

崇左酸粥是以大米為原料制作,它利用微生物的作用固態(tài)自然發(fā)酵成,是一種有上千年歷史的傳統(tǒng)發(fā)酵食品,廣泛流行于崇左市江州區(qū)、扶綏縣、寧明縣、大新縣、龍州縣等多個地區(qū),其中以扶綏縣的酸粥最具特色,名揚四方,酸粥味道獨特,還具有開胃健脾,護(hù)膚美容的作用,現(xiàn)已被列為自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目。

總得票

崇左酸粥指數(shù)信息
  • 所屬國家:中國
  • 所屬省份:廣西省
  • 所屬城市:崇左市
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