由中國四川南江縣盛產(chǎn)南江翡翠米是一種特殊的稻米品種。它的名稱來于于其外觀猶如翡翠般的綠色。南江翡翠米的特點是米粒豐滿，米粒分明，口感香糯，十分富含粘性和彈性。它大面積種植于南江縣的濕潤水田中，也正因為當(dāng)?shù)貎?yōu)越的自然環(huán)境和水質(zhì)條件，使得其質(zhì)量得以保證。