永河皮子是湖北省紅安縣特產(chǎn)，其歷史悠久，相傳有兩百余年的歷史，其不僅是一道十分爽嫩可口的豆制品，也是十分健康的傳統素菜，而且做法簡(jiǎn)單，但是原材料更較為講究，憑借鮮嫩細膩、口感醇香的特點(diǎn)聞名遐邇，現也被評為中國國家地理標志產(chǎn)品。