將軍湖魚頭是一道當(dāng)?shù)氐奶厣朗?，將軍魚就是青陽(yáng)一級(jí)水源保護(hù)地將軍湖里的魚，為了保護(hù)水源地，這里的魚不投餌、不喂養(yǎng)，純天然自然生長(zhǎng)，可謂是看得見美景，吃得到美食。當(dāng)?shù)厝藧蹮踔?，魚頭鮮嫩，湯汁濃郁鮮香，入味又下飯。