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酸菜汆白肉

酸菜汆白肉

酸菜汆白肉是一道很經典的東北菜,這里的酸菜不同于酸菜魚所用的酸菜,是東北特有的酸白菜。由白菜發(fā)酵腌制而成。其中的白肉要求是白肉薄片汆燙之后可以打卷,吃起來就更清爽,口感更好。煮熟五花肉最好是放冰箱冷凍,急凍后再拿出來便于切薄片,而且非常好切。

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酸菜汆白肉指數信息
  • 產地:錦州
  • 材料:酸菜,豬肉
  • 分類:東北菜
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