東興對蝦是廣西防城港的一道特色名菜，該鮮蝦體長(cháng)肥大，色澤鮮艷，外殼呈半透明且具有光澤，經(jīng)過(guò)烹飪的對蝦全身呈紅褐色，肉質(zhì)嫩滑，松軟易消化，味道鮮美，口感香醇無(wú)比，營(yíng)養豐富，且多吃這樣的美味具有一定的功效和作用。