靖西香糯涼粽是一種以香糯米為主料制作的特色甜點(diǎn)，而用來(lái)制作靖西香糯涼粽的糯米是我國十大珍米之一，在靖西地區有著(zhù)800多年的種植歷史，曾經(jīng)更是作為古代封建王朝的上貢品，每年過(guò)節時(shí)，當地的百姓就會(huì )用這種糯米來(lái)制作粽子，做出來(lái)的粽子清甜軟糯，盛入碗內，撒上蜜糖，有著(zhù)軟、滑、韌、爽等特點(diǎn)。