香河肉餅是河北省廊坊市香河縣特產(chǎn)。香河肉餅歷史悠久，隨著時間的發(fā)展，香河肉餅的種類逐漸增多。漢族人多用豬肉作餡，再將少量韭菜、茴香等味濃的菜餡攪入其中，風(fēng)味別具特色。特點是皮薄，肉厚，油香，吃起來面質(zhì)軟和，肉鮮細(xì)嫩，符合北方人的吃喝習(xí)慣，既可當(dāng)菜，也可做主食。