子長(cháng)粉條是陜西省延安市子長(cháng)縣特產(chǎn)。子長(cháng)粉條以馬鈴薯精淀粉為原料，采用傳統工藝加工而成。“粉條”不僅可直接燴、炒、拌、涮，而且可與各類(lèi)肉、菜配作各類(lèi)菜及餡，是保健食品之一?？诟泻?，營(yíng)養豐富，深受市場(chǎng)歡迎。