八盤梨是甘肅省隴南市的禮縣和西和縣的優(yōu)良的梨品種，是隴上八梨之一。生產(chǎn)歷史悠久，在明嘉靖年間就開始大量栽培。因其成熟后色澤鮮艷，底色淡黃，果面有紅暈，肉質(zhì)細(xì)脆嫩白，汁液多，含糖量高，酸甜可口，耐貯藏，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。