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瓊南伊府面

瓊南伊府面

伊府面簡稱“伊面”,是一種油炸的雞蛋面,為中國著名傳統(tǒng)面食之一。它以雞蛋面條先煮熟再油炸,可貯存起來。食用時加清水煮至半熟,再加入已炒好的肉、筍、菇、魚、香蔥等佐料,又加肉湯同煮,熟后色、香、味俱佳,別具特色。色金黃,湯味極美。因而品嘗后令人回味無窮,難以忘懷。

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  • 材料:精面粉、雞蛋等
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