武岡銅鵝是主要分布在武岡市境內，且主要呈現(xiàn)橢圓形的鴨科雁屬動物，這種鵝生長速度快、適應性強、肉質好，比普通的鵝肉品質更好，而且其營養(yǎng)價值高，可以制作出各種特色美食。