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清蒸梅白魚(yú)

清蒸梅白魚(yú)

清蒸梅白魚(yú)因其“色白如銀,漿汁似奶,肉嫩味鮮,絕無(wú)僅有”而一直被列為席上珍品。該食物的吃法很多,首先是紅燒,也就是家常菜做法;其次是清燉,這種吃法最好。清燉出來(lái)的梅白魚(yú)是美味可口的湯菜,湯汁濃白,肉質(zhì)鮮嫩;第三是蛋蒸;亦可生拌,是下酒佳品;還可以做成酸菜梅白魚(yú)。當(dāng)?shù)厝罕娺€適時(shí)借鑒其他魚(yú)類做法,用當(dāng)?shù)氐幕钏⒚钒佐~(yú),能做出幾十道不同做法的“梅白魚(yú)宴”來(lái)。

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清蒸梅白魚(yú)指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:滁州
  • 材料:魚(yú)
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