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鳳梨酥

鳳梨酥

鳳梨酥相傳最早起源于中國三國時期,其鳳梨閩南話發(fā)音又稱“旺來”,象征子孫旺旺來的意思。而鳳梨亦是中國臺灣地區(qū)祭拜常用的貢品,取其“旺旺”“旺來”之意,所以在當代臺灣婚禮習(xí)俗中,也是廣為應(yīng)用,深受民眾喜愛。早期的鳳梨禮餅因太大塊,一般人消費不起,近百年前,臺中縣一位糕餅師傅顏瓶,經(jīng)常挑著擔子、帶著自己做的“龍鳳餅”到臺中販售。最初的“龍餅”是包了肉餡的大圓餅,同樣大小的“鳳餅”,則以菠蘿為內(nèi)餡。后來經(jīng)過顏瓶改良,鳳餅縮小成每個大約25至100克的精巧小餅,鳳梨酥從此誕生。

總得票

鳳梨酥指數(shù)信息
  • 材料:低筋面粉、菠蘿
  • 分類:點心
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