紅膏蟹，主要產(chǎn)地為福建省石獅市蚶江鎮(zhèn)石湖村，因渾身膏紅，故名“紅膏蟹”。這里地理?xiàng)l件比較優(yōu)越，位于晉江和洛陽(yáng)交匯入海處，淡水與咸水交融，很適合蟹的生長(zhǎng)。產(chǎn)出的蟹健壯肥美，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感好，別有一番風(fēng)味，深受消費(fèi)者喜愛和歡迎。