豐城田螺辣醬是以當(dāng)?shù)匾吧奶锫萑?，加上一些調(diào)味品制作出來的美食，這道菜肉質(zhì)鮮嫩、口感豐富，其中還富含大量的蛋白質(zhì)、維生素A和利于人體吸收的鈣、磷、鐵等物質(zhì)，不僅可以直接食用，還可以當(dāng)做調(diào)味品，增加美食的香味。