飄香東星斑是選用新鮮的東星斑進(jìn)行烹制，烹制過(guò)程中加入多種調料，從而制作而成的美食，這道菜味道鮮美，肉質(zhì)鮮嫩，在香港十分常見(jiàn)，廣受大眾的喜歡，歷來(lái)就是香港十大名菜之一。