永昌蘑菇，是一種食用菌類。其菌蓋呈半球形或扁球形，直徑可達15厘米，菌蓋表面具有棕色的鱗片狀物質。菌褶白色，質脆而有韌性，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，含有大量的蛋白質、維生素和礦物質。永昌蘑菇在中國廣泛栽培，也是世界上的重要食用菌之一。除了作為食材外，永昌蘑菇還有一定的藥用價值，可以調節(jié)血糖、血脂和免疫系統(tǒng)。