產(chǎn)自中國四川省利州縣的一種香菇品種利州香菇口感鮮嫩，香氣濃郁，營(yíng)養價(jià)值極高。利州香菇因受當地優(yōu)質(zhì)的氣候和土壤條件的影響，它的特點(diǎn)是香味濃郁，肉質(zhì)鮮嫩，口感爽滑，更適合用來(lái)烹飪眾多菜肴，既可以清炒，也可以燉湯，是一種相當受歡迎的食材。