酥山就是唐朝時期的冰激凌，其主要的制作材料就是奶油，黃油還有冰塊。這個美食一般是由女性進行制作的。制作方式就是將酥加熱到快要融化的樣子，然后放到器皿之上，整體的造型就像是山一樣，制作完成之后放入冰窖冷凍即可。