石屏豆腐是云南省紅河州石屏縣的著名特產(chǎn)，這里的豆腐在制作上十分的講究，采用古城里方圓0.75平方千米內(nèi)的天然地下水作為凝固劑，經(jīng)過傳統(tǒng)工藝制作而成，做出來的豆腐具有細(xì)膩滑潤(rùn)，嚼之有勁，香味異常的特點(diǎn)，被評(píng)為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。