陽(yáng)朔“啤酒魚(yú)”，是陽(yáng)朔有名的地方特色菜，在2018年9月，被評(píng)為“中國(guó)菜”之廣西十大經(jīng)典名菜。如今這道菜在全國(guó)各地都有出售，但是正宗的啤酒魚(yú)不需去鱗，有的人專(zhuān)門(mén)喜歡吃煎過(guò)的卷曲魚(yú)鱗，啤酒魚(yú)的魚(yú)肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對(duì)各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。