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應城沙子饃

應城沙子饃

沙子饃是應城長江埠特有的面點小吃。因制作簡單、口感良好而備受人民喜愛。砂子饃做法講究,將干凈的鵝卵石放入鐵鍋預熱,不時加入食油攪拌鵝卵石,待鵝卵石在發(fā)燙后再產出,覆蓋另一側面餅之上,用上下熱石子烘烤熟,做得好的沙子饃掰開后,能清楚地看見里面的一層層酥,五六層之多。一般人做沙子饃是用豬油,但好的沙子饃需要用麻油,這樣才香,才酥脆。該道小吃是長江埠獨有的特產而享譽四方,并傳承至今。

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  • 產地:應城長江埠
  • 材料:
  • 分類:小吃
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