沾化冬棗是中國(guó)山西省晉城市沾化區(qū)出產(chǎn)的棗品。沾化區(qū)的氣候非常適宜冬棗的生長(zhǎng)，沾化冬棗因其籽粒飽滿、果香濃郁、口感甘甜而稱(chēng)著。沾化冬棗的栽培歷史悠久，早在兩千多年前的西周時(shí)期，沾州（現(xiàn)沾化區(qū)）就有冬棗的種植。經(jīng)過(guò)數(shù)千年的繁育和實(shí)踐，沾化冬棗漸漸形成了自己的品種和特色。