蜂蛹是分布于湘西吉首、張家界等地的胡蜂、黃蜂、黑蜂、土蜂等野蜂的幼蟲和蛹，其營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味香酥嫩脆，是真正的純天然美味食品，而且蜂蛹的吃法很多，有蜂蛹煎蛋、姜蔥炒蜂蛹、椒鹽蜂蛹、煎荷包蛋蜂蛹等，憑借高蛋白、低脂肪、多種維生素和微量元素，成為了受很多人喜歡的營(yíng)養(yǎng)保健品。