牛場辣椒，貴州省六盤水市六枝特區(qū)牛場苗族彝族鄉(xiāng)特產(chǎn)。牛場辣椒栽種歷史悠久，種植區(qū)域位于貴州烏蒙山區(qū)，土層深厚，疏松肥沃，保肥能力較強，自然條件優(yōu)越，適合培育優(yōu)質(zhì)辣椒。牛場辣椒果形較大，色澤鮮艷，體大肉厚，營養(yǎng)豐富，香味可口，品質(zhì)十分優(yōu)良。