盧氏核桃，河南省盧氏縣特產(chǎn)，核桃的起源地在亞洲西部的伊朗，西漢張騫出使西域時(shí)傳入中國(guó)，已有2000年以上的栽培歷史，已成為中國(guó)山區(qū)林業(yè)生產(chǎn)的重要經(jīng)濟(jì)樹種，因產(chǎn)于盧氏縣的得名。盧氏縣地處河南省海拔最高的地區(qū)，空氣潔凈，氣候溫和，雨量充沛，平均日照時(shí)間長(zhǎng)，晝夜溫差大，是中國(guó)核桃適生區(qū)中心地帶。盧氏核桃皮薄肉厚，果大色香，出油率高，無(wú)污染，被譽(yù)為“果中之王”。核桃被稱為“長(zhǎng)壽食品”、“木本油料”、“鐵桿莊稼”，味甘、性溫，可補(bǔ)肺益腎、滋陰助陽(yáng)、潤(rùn)腸通便、止咳定喘，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能抑制人體中膽固醇升高，防止動(dòng)脈硬化，延緩衰老；它所含的賴氨酸還有利于腦力和體力的恢復(fù)，中醫(yī)把核桃列入補(bǔ)胃健身的藥物。