日本和牛肉的紋理和油脂呈網(wǎng)狀均勻分布就是其最大的特點(diǎn)，其紋路好看，口感跟香氣都是非常不錯的。和牛是由日本明治時期之前就已經(jīng)存在的日本原種的牛，經(jīng)過改良出來的家畜牛。和牛肉質(zhì)十分細(xì)膩，因?yàn)楹团５挠椭^多，所以呈現(xiàn)出大理石般的紋理。