產(chǎn)自于河南省河南省鄭州市鞏義市的侯地大盤(pán)雞是當地的一道特色美食,材料有新鮮小公雞、香菇、玉米、蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣醬、青椒、小米辣、白酒、干辣椒、花椒、醬油等,口感濃郁,現如今已成為了當地飯桌上不可或缺的一道家常菜.