產自于河南省許昌市禹州市的禹州燜子是當?shù)氐囊坏烙杉t薯制作成半成品粉條壓制而成的風味小吃，富含胡蘿卜素，維生素A，膳食纖維，也是一道老少皆宜的美味。而在日常生活當中，還是以煎燜子和炒燜子最為常見。