撫州西瓜，位于江西省撫州市臨川區(qū)，是中國(guó)著名的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。它生長(zhǎng)在東亞熱帶季風(fēng)型氣候區(qū)，四季分明，雨量充沛，陽光充足，氣候溫和，非常適合西瓜的生長(zhǎng)。這里產(chǎn)出的西瓜形狀長(zhǎng)圓，個(gè)頭巨大，一般單個(gè)西瓜重達(dá)15-20公斤。瓜皮呈淡綠色（也有少數(shù)深綠或墨綠色），有縱條紋；瓜肉黃色，多汁、脆爽、纖維少、味道淡微甜，帶有特有的清香味；瓜皮約2厘米厚，耐貯藏，可供烹飪，口感脆甜。