導(dǎo)語：魯菜是中國傳統(tǒng)四大菜系中的自發(fā)性菜系，是黃河流域烹飪文化的代表菜系，也是一道具有悠久歷史、豐富技法且最見功力的菜系，具體可分為孔府菜、膠東菜、濟(jì)南菜等品類，而魯菜系中有哪些經(jīng)典菜品呢，本文就為大家盤點(diǎn)魯菜中的十大經(jīng)典菜品，來看看吧。
魯菜十大招牌名菜
1.糖醋里脊
糖醋里脊是一道以豬里脊肉為主要食材的中國經(jīng)典傳統(tǒng)名菜之一，豬里脊肉配上面粉、淀粉、醋和白糖等佐料共同制成酸甜可口的山東十大經(jīng)典名菜之一，而這款菜品還出現(xiàn)在川菜、陜菜、浙菜等菜系中。
2.蔥燒海參
蔥燒海參是一道屬于魯菜系，以水發(fā)海參和大蔥為主料制成的山東省膠東地區(qū)的特色名菜，也是一道以蔥段香濃、柔軟香滑、海參清鮮、咸鮮微甜、味道可口的山東十大經(jīng)典名菜之一。
3.九轉(zhuǎn)大腸
九轉(zhuǎn)大腸是一道屬于魯菜系，起源于清朝光緒年間的山東省濟(jì)南市傳統(tǒng)名菜之一，又被稱為紅燒大腸，這款才是將豬大腸焯水再過油炸制后，灌入數(shù)十種佐料，用微火泡制而成，是一道酸甜香辣咸五味俱全，色澤紅潤的傳統(tǒng)名菜。
